APRENDA FAZER A "PANQUECA PANCADA"

Caros leitores, todos sabem que lá na parte de baixo do nosso blog existe o espaço culinário para postarmos receitas e dicas de culinária, mas estamos "quebrando o protocolo", e postando uma receita inventada por mim, é a "Panqueca Pancada". Dei este nome devido aos ingredientes utilizados. Segue a receita, espero que gostem!









PANQUECA PANCADA
Ingredientes para a massa da panqueca:

- 3 xicaras de farinha de trigo;
- Leite;
- 1 pacote de sopa de batata Vono;
- Orégano;
- Pimenta do reino;
- Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

- 100g de mussarela;
- Alho Poró picado;
- 1 Cebola média picada;
- Azeite;
- 2 salsichas;
- 2 ovos;
- Pimenta calabresa
- 50g de pimentão vermelho picado;
- 4 colheres de sopa de Vinagre;
- 1/2 colher de sopa de Açúcar
- Maionese

Modo de Preparar:
Massa:

Junte todos os ingredientes para fazer a massa no liquidificador, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e o orégano é a gosto.
Coloque o leite;
Bata no liquidificador;
A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito densa, ela tem que ficar no "meio termo"
Reserve a massa.

Recheio:
Numa panela junte o alho poró, as 2 salsichas cortadas bem fininhas, a pimenta calabresa a gosto. Refogue com o azeite e reserve.

Numa outra panela, coloque óleo, as cebolas, o vinagre e o açúcar.
Refogue e reserve.

Frite os ovos e reserve.

Numa frigideira de teflon ( de preferência grande), coloque um pouco da massa da panqueca. Frite os dois lados;
Após isso, espalhe em cima da panqueca, o refogado de alho poró, as cebolas caramelizadas, os ovos fritos;
Coloque maionese a gosto;
Coloque pedaços de tomate;
Coloque pedaços do pimentão vermelho;

E por ultimo, coloque a mussarela.
Dobre a panqueca ao meio, tampe a frigideira e mantenha fechada até o queijo derreter. Quando o queijo derreter, está pronto!