OS MANO

A EDUCAÇÃO NUNCA FOI TÃO NECESSÁRIA

Os índices de violência no Brasil vem crescendo assustadoramente, a população vive com medo e insegura, mas o que fazer para que esses índices caiam? A grande maioria da população clama por mudanças nas leis penais, e principalmente na redução da maioridade penal, mas isso seria a solução eficaz? Talvez não, poderia ser um tiro no próprio pé, mas mesmo assim muitos gostariam que os nossos governantes  assumissem esse risco. Sabemos que 90% da população carcerária é formada por pessoas que realmente não gostam de trabalhar, e que optaram em serem sem vergonha. Mas e os outros 10%? Esse restante seria teoricamente aqueles que desejam uma nova chance de viver e conviver na sociedade de forma honesta, mas será que Estado (Nação) proporciona a eles uma segunda chance? Claro que não! Então somente mudando as leis tudo ficaria bom?

Para que a população carcerária diminuísse, o Estado tinha que voltar a valorizar a família como o berço de aprendizado de coisas boas, criando maneiras de resgatar esse valor tão desgastado no Brasil.

Outra política que deveria ter um investimento maciço é a educação, pois um povo educado, respeita o País e as leis, além de valorizar bem mais a Pátria Amada e o seu próximo.

Mas por que será que só se constroem cadeias e mais cadeias? Estamos somente fazendo um amontoado de gente sem a oportunidade de se recuperar.

Não sou a favor de bandidos, estou somente mostrando a inércia do Estado, que parece ter medo de investir seriamente em educação, cultura e igualdade social, deixando por esse motivo, a peneira toda"furada". Mas qual seria o interesse do Estado em sermos um povo "burro"?

Muitas coisas tinham que serem feitas e refeitas no âmbito social, não é mais bolsa família, é mais educação, e por que não a bolsa educação?

Assim, quem entrasse na vida do crime nunca poderia dizer que não teve oportunidade, mas entrou por sem "vergonhisse", e que por isso, merece ser punido no rigor da lei, ai sim, da nova lei.

APRENDA FAZER UMA FEIJOADA RÁPIDA

A feijoada é um dos pratos brasileiros mais tradicionais do país. Esse saboroso prato surgiu na época da escravidão dos negros no Brasil, onde eles para não morrerem de fome, inventaram a feijoada, que era basicamente feita com o resto da carne de porco, principalmente as consideradas as piores partes do animal.

Com o passar dos tempos, esse prato tipico se aperfeiçoou, e por causa disso, o preço é bem "salgado", numa média de R$ 30,00. Em São Paulo alguns bares e restaurantes oferecem a feijoada na versão pequena, média ou grande. O clima que a maioria dos apreciadores de feijoada dizem que combina com o prato é o "frio".

A verdadeira feijoada não pode ser salgada e nem sem sal, pois se ela ficar salgada, fica impossível de comer, mas se os ingredientes ficarem com zero de sal, o sabor da carne "curtida" pelo sal não aparece.

Em São Paulo, os paulistanos entendem como feijoada completa aquela que vem acompanhada com couve refogada, Torresmo frito e bisteca.

Bem, se você tiver uma família de quatro pessoas e está querendo fazer uma feijoada, eu geralmente compro pequenos pedaços dos meus ingredientes preferidos, uma bandeja de cada. Muitos estão se perguntando: "Ele não vai ensinar fazer a feijoada?" Sim, vou ensinar, Então vamos lá!

As quantidades descritas abaixo é a média que eu utilizo quando preparo para uma quantidade de aproximadamente 4 pessoas.

FEIJOADA   

Ingredientes para a feijoada:

- 250 gramas de linguiça Paio da melhor qualidade;  

- 250 gramas de bacon da melhor qualidade;

- 01 pacote de Charque da melhor qualidade;

- 300 gramas de costela salgada de porco;

- 150 gramas de rabo de porco;

- 250 gramas de lombo de porco;

- 01 pacote de feijão preto da melhor qualidade;

- 02 folhas de louro;

- 01 laranja inteira

Ingredientes para o acompanhamento:

- 500 gramas de copa de porco ou bisteca;

- 01 maço de couve

- 350 gramas de barriga de porco fresca.

PREPARANDO A FEIJOADA:

1) Para dessalgar,  você pode iniciar este processo um dia antes, colocando os ingredientes salgados numa panela com água no fogo, quando iniciar a fervura, retire a panela do fogo, jogue a água fora, lave os ingredientes e a panela em água corrente e depois recoloque os ingredientes na panela com água, e deixe ferver novamente. Esse procedimento pode ser repetido por várias vezes, isso vai depender do nível de sal que o cozinheiro deseja deixar na carne.

OBS: Os ingredientes que serão dessalgados são: o charque, a costela salgada, o rabo do porco e o lombo do porco.

2) Feito o procedimento acima reserve os ingredientes dessalgados num recipiente, que pode estar com água ou não.

3) Ainda no dia anterior, lave o feijão preto, e após lavado, deixe num recipiente com água. A quantidade de feijão a ser utilizado fica a critério do cozinheiro.

4) No dia seguinte, coloque numa panela de pressão, todos os ingredientes que foram dessalgados no dia anterior e deixe cozinhar por aproximadamente uns 30 minutos, após o início da fervura.

5) Coloque o feijão numa outra panela de pressão, juntamente com o paio cortado em rodelas e com o bacon cortado em cubos. Atenção! reserve um pouco do bacon para refogar junto com a couve. Quando começar a fervura, marque 45 minutos, e depois retire do fogo.

ATENÇÃO: DEIXE A ÁGUA DA PANELA DE PRESSÃO CINCO DEDOS ACIMA DO FEIJÃO PARA EVITAR ACIDENTES.

6) Amasse alho a gosto e coloque para fritar numa panela GRANDE, acrescente o feijão cozido e os ingredientes que foram dessalgados, preencha com uma quantidade de água que ultrapasse dois a três dedos dos ingredientes da panela e deixe cozinhar, mexendo para não grudar nada no fundo da panela. Coloque nesta panela, umas duas folhas de louro e uma laranja inteira descascada. A laranja é para retirar a acidez, ao final do cozimento retire - a.

PREPARANDO OS ACOMPANHAMENTOS:

1) Tempere as copas ou bistecas com sal e pimenta do reino a gosto;

2) Frite-as;

3) Lave a Couve, corte bem fininho e reserve;

4) Numa panela coloque aproximadamente uma colher de chá de óleo, o bacon picado em pequenos pedacinhos e deixe o bacon iniciar a fritura, quando iniciar a fritura, coloque o alho amassado, deixe - o dourar e depois coloque a couve. ATENÇÃO: Não é necessário colocar água na couve, pois ela solta a água dela própria. Quando estiver parecendo que a quantidade da couve diminuiu, juntamente com a cor verde um pouco mais escura, significa que já está cozido.

5) Para fritar a barriga de porco, deixe o óleo ficar quente, e depois coloque os pedaços cortados em cubinhos. O ponto de retirada é quando estiver dourado por inteiro.

MOLHO DA FEIJOADA:

Reserve um pouco do caldo da feijoada num pequeno recipiente, coloque pimenta nesse caldo para ser servido como o "molhinho" da feijoada.

Acompanha a Feijoada: Arroz branco e farofa.

OBS: A escolha dos pertences para a feijoada fica a critério do cozinheiro. Os ingredientes que foram indicados nesta receita, são as que eu uso.

SE TENTARMOS RESPONDER ALGUMAS PERGUNTAS, NÓS FICARÍAMOS LOUCOS!

Caros leitores tente responder as seguintes perguntas:

Os cientistas afirmam que o universo foi criado a partir de uma grande explosão chamada BIG BANG, mas a pergunta que não quer calar, quem causou essa explosão? Você já viu uma "bombinha" de São João estourar sozinha, sem que alguém provoque a reação explosiva? Da mesma forma o Big Bang, quem foi que acendeu o pavio? Qual é a resposta?

Algumas pessoas podem estar falando neste momento que a resposta é DEUS, um ser superior, criador de todas as coisas, mas quem criou DEUS? 

Qual é o objetivo da criação do universo e do homem? 

Para que tudo foi criado com detalhes incríveis mas para morrer no final?

Estamos sozinhos no universo?

Já pensou se nos apegássemos em viver toda a nossa vida em buscar essas respostas? Com certeza ficaríamos loucos! pois excede os nossos limites humanos!

Mistérios!

Por que quem nos criou, em vez de fazer a cor do sangue vermelho, não utilizou outra cor? Qual será que foi o motivo "criador" ( Cada leitor entenda criador do seu modo ) escolher a cor vermelha?

Por que existe o bem e o mal na vida do ser humano?

"Há mais mistérios entre os céus e a terra, do que toda a nossa vã filosofia."

                                                                                           

                                                                                                                           Willian Shakespeare

CHARGE

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ÁLCOOL, A DROGA INTOCÁVEL.

As drogas convivem com a sociedade mundial desde os seus primórdios, mas com o passar do tempo elas passaram a fazer parte de forma muito ativa no cotidiano da sociedade, sendo utilizada por jovens e velhos de forma cada vez mais desenfreada, causando uma grande destruição na vida do viciado, bem como na dos seus familiares. Geralmente o dependente químico não aceita o fato de ser considerado pelos seus familiares e por aqueles que o cercam como uma pessoa doente que precisa de tratamento, pelo contrário, a maioria deles dizem que quando quiserem eles param, mas bem sabemos que não é bem assim, pois as drogas agem de forma muito intensa na parte psicológica do dependente químico, ao ponto dele se tornar um "escravo" dela.

Dentre as drogas consideradas ilícitas no Brasil, podemos citar: a cocaína, a maconha, a heroína e as drogas sintéticas, mas existem muitas outras que também são consideradas ilícitas,  e que pode comprometer quem estiver portando, carregando ou utilizando. Como minha mãe dizia: "Droga é uma droga" e  o poder destrutivo delas é maior que uma bomba atômica, pois, ao contrário da bomba atômica que causa morte instantânea, as drogas matam vagarosamente, destruindo, aniquilando, desfazendo laços afetivos, colocando o dependente, bem como os seus familiares no fundo do poço, na lama, no lixo. Mas o que fazer para que essa situação seja revertida? Na verdade, é uma pergunta difícil de responder, pois as drogas licitas e ilícitas geram milhares de reais a poucos, por esse motivo o jogo de interesse pode impedir que ações mais concretas sejam executadas, como por exemplo, quem teria "coragem" o suficiente de mandar fechar as grandes cachaçarias e cervejarias brasileiras? ninguém! mesmo sendo comprovado que o álcool é a porta de entrada para as demais drogas, e é o grande contribuinte da violência contra a mulher, das mortes no trânsito e da dissolução familiar, mas por que então não se faz algo mais concreto?
Enquanto nada se faz por parte da classe política brasileira, vamos nos conscientizar e enxergar o que de ruim as drogas "licitas" e ilícitas tem causado na sociedade ou até mesmo na sua família, lembre-se, ter "atitude" não é ficar caído, sujo, urinado numa sarjeta, mas ter atitude é sermos corajosos o suficiente em falar NÃO as coisas que podem ser prejudiciais a nossa vida. Vamos ter atitude, diga NÃO as drogas.

PARAÍSO DOS RATOS